2011年01月13日

れんこん大好き

最近、れんこんにはまってまーすぴかぴか(新しい)
れんこんって、食物繊維も豊富で、ビタミンCもみかんを上回るほどなんだって。
胃腸の働きを整えて、便秘解消にもなり、美肌効果もグッド(上向き矢印)あるんだってぴかぴか(新しい)
れんこんにツナマヨを挟んであげると美味しいんだよー手(パー)
あと、こんにゃくと人参とれんこんと椎茸とか入れて煮物もよく作ります!
posted by さっちょ at 15:10| Comment(0) | さっちょの余談 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月18日

【料理術】たらこの皮のむき方

たらこの薄皮って取るのにイライラちっ(怒った顔)
そんな時の豆知識!

一度凍らせると、驚くほど簡単にむけます手(チョキ)
お試しあれexclamation
posted by さっちょ at 18:21| Comment(0) | さっちょの余談 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【料理術】ブロッコリーの洗い方

つぼみがかたいブロッコリーやカリフラワー。ちょと洗いにくいですよね。
ちゃんと汚れが落ちてるかな…。目
そんな時の豆知識!

1カップの水に対して塩小さじ1を混ぜた塩水で振り洗いします。
細かいトコまで汚れが落ちてスッキリきれいに手(チョキ)
posted by さっちょ at 18:10| Comment(0) | さっちょの余談 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【料理術】あさりの砂出し

あさりの砂出しって、食べたらじゃりじゃり…
せっかくのお料理が台無しになりますよねもうやだ〜(悲しい顔)

そんな時の豆知識!

あさりを塩水につけて、薄暗い部屋で一晩置きます。
この時鉄クギを一本入れるとあさりがよく砂をはきます。不思議ですねー。
お試しあれ手(チョキ)

ラベル:あさり 砂出し
posted by さっちょ at 17:52| Comment(0) | さっちょの余談 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【料理術】干しシイタケをすばやく

干しシイタケを戻すのって時間かかってイライラちっ(怒った顔)
そんな時の一工夫!!
ぬるま湯に砂糖をひとつまみ入れると…。
素材の旨みはそのまま、なおかつ素早くふっくらに手(チョキ)
posted by さっちょ at 17:24| Comment(0) | さっちょの余談 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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